香脆杏仁片‏

材料：(做一烤盘）

1. 蛋白三个
2. 白糖 ½ 杯 (cup) – 不喜欢甜的可减量
3. 面粉  ½ 杯
4. 橄榄油 或平常的食用油 三大匙 (tablespoons)
5. 杏仁片(sliced almond)一杯，白芝麻或黑芝麻 1/4 杯

作法：

1. 将蛋白，白糖，面粉及油用筷子搅拌均匀成面糊状， 再加入杏仁片及芝麻拌匀。
2. 烤箱预热到250F.
3. 将烤盘以锡纸或 羊皮纸(parchment paper)铺上，擦上一层薄薄的油。
4. 将杏仁片面糊用汤匙放到烤盘内，用汤匙背面将面糊摊平。
5. 放入烤箱烤30 分钟，或烤到金黄色即可。

注： 用瓜子仁代替杏仁片，效果也不错