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滑铁卢华人联合会 WCCA

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民以食为天 共享更香甜——WCCA迎春美食大比拼圆满结束

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发表于 2018-6-30 19:00:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
时逢2018年的复活节假期,滑铁卢华人联合会主办的迎春美食大比拼活动隆重举行。



户外虽是早春时节,但加国残冬依然寒风不舍。室内美食活动正火热进行,大家欢声笑语,热情高涨,一扫寒冬积郁。





联合会主席胡真和主办哈悦简单介绍了美食食谱编辑工作。之后在主持人苏小婷的号令下,别开生面的烹饪比赛开始了。






首先家庭“妇=夫=父”男们包饺子,柔软的面团在这些粗笨的手里被搓圆,擀皮,装馅,挤捏成形。一个个形貌各异的饺子在观众热情鼓励声中诞生了。这不是简单的饺子,是男人对家的爱心和责任心。


少年组的饺子更是做得精美,中华的美食文化后继有人,值得一赞。





接下来是美女主妇的拌凉菜。油盐酱醋一字排开,鲜嫩的白菜,翠绿的黄瓜,红红的萝卜,玉色的粉丝。厨娘早已严阵以待。有诗为赞:

巧手轻掂半尺刀,
紫色围裙白炊帽,
案板响处声似乐,
家常小菜美到爆。


美食活动的高潮自然是潘大厨的水果拼盘制作表演。你看那台上大师,手法娴熟,妙刀生花。台下的观众,目不转睛,半咽口水,默记于心。一盘丹凤展翅,跃然盆上。色艳型美,堪称一绝。



最后,中外学徒现场实习,共同分享制作与成功的快乐。感谢华人联合会提供的机会和资助,让中华美食的花朵,盛开在加拿大多元文化的沃土上。


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