民以食为天 共享更香甜——WCCA迎春美食大比拼圆满结束
时逢2018年的复活节假期，滑铁卢华人联合会主办的迎春美食大比拼活动隆重举行。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/2FBvzouSI5VQo6TzogzmrVibmPDKvXeMJkhwHdlf8zOnozYSrFg5Qk1IhS39TvFAmUXgr8bGOuyhHFoeQlgjvNA/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1
户外虽是早春时节，但加国残冬依然寒风不舍。室内美食活动正火热进行，大家欢声笑语，热情高涨，一扫寒冬积郁。
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联合会主席胡真和主办哈悦简单介绍了美食食谱编辑工作。之后在主持人苏小婷的号令下，别开生面的烹饪比赛开始了。
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首先家庭“妇=夫=父”男们包饺子，柔软的面团在这些粗笨的手里被搓圆，擀皮，装馅，挤捏成形。一个个形貌各异的饺子在观众热情鼓励声中诞生了。这不是简单的饺子，是男人对家的爱心和责任心。
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少年组的饺子更是做得精美，中华的美食文化后继有人，值得一赞。
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接下来是美女主妇的拌凉菜。油盐酱醋一字排开，鲜嫩的白菜，翠绿的黄瓜，红红的萝卜，玉色的粉丝。厨娘早已严阵以待。有诗为赞：
巧手轻掂半尺刀，
紫色围裙白炊帽，
案板响处声似乐，
家常小菜美到爆。
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美食活动的高潮自然是潘大厨的水果拼盘制作表演。你看那台上大师，手法娴熟，妙刀生花。台下的观众，目不转睛，半咽口水，默记于心。一盘丹凤展翅，跃然盆上。色艳型美，堪称一绝。
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最后，中外学徒现场实习，共同分享制作与成功的快乐。感谢华人联合会提供的机会和资助，让中华美食的花朵，盛开在加拿大多元文化的沃土上。
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